반응형 봄나물1 봄향기 가득한 겨울초 시금치 나물로 입맛 되살리기 매화 향기 가득 꽃이 피어나면서 봄이 오는가 했더니 친정엄마 텃밭에도 봄이 찾아오고 있었습니다. 작년 가을에 뿌린 시금치가 싹을 틔우지 않아 포기하고 있었더니 추운 겨울바람을 이기고 어느새 자라서 나물거리가 되고, 따로 씨를 뿌리지 않아도 겨울초가 올라와서 자라고 있었습니다. 가을과 겨울 두 계절을 보내고 싹을 틔워 이른 봄에 반찬거리를 제공해 주는 시금치가 고맙고 저절로 올라와서 식탁을 풍성하게 만들어 주는 겨울초가 고맙습니다. 재료 : 시금치, 겨울초 양념 : 집간장, 참기름, 깨소금, 맛소금 겨울초는 노란 꽃을 피우는 유채꽃의 어린 시절이라 생각하시면 됩니다. 이른 봄에 싹을 틔우고 4~5월에 노란 유채꽃을 피워 사람들을 유혹하는 매력 덩어리입니다. 겨울초에는 다양한 비타민과 미네랄을 많이 함유하고.. 2024. 2. 26. 이전 1 다음 반응형
