설탕 없이 단감으로 단맛 낸 달콤매콤한 돼지등갈비찜 만들기
돼지등갈비찜은 만들 때 손이 많이 가는 음식이라기보다는 시간이 오래 걸려서 자주 만들어 먹지는 못하고 시간 많을 때 가끔씩 해 먹는 메뉴입니다. 식구들 모두 좋아해서 만들 때마다 뿌듯함을 느끼게 하는데요. 오늘은 설탕대신 얼려둔 단감으로 단맛을 낸 달콤 매콤한 돼지등갈비찜 만들어보겠습니다. 재료 : 돼지등갈비, 더덕, 당근, 양파, 청양고추 양념 : 양조간장, 단감, 고추장, 고춧가루, 매실액, 다진 마늘, 소주 돼지고기는 부위마다 다양한 요리를 만들 수 있어서 자주 이용하고 있는 재료입니다. 그중에서도 등갈비는 육즙이 진하고 부드러워 찜으로 만들어 먹기 좋습니다. 돼지등갈비를 제외하고는 집에 있는 재료들로만 만들었어요. 어쩌다 보니 집에 파가 똑 떨어져서 넣지 못했네요. 계량 없이 얼렁뚱땅 그러나 맛있..
2024. 2. 22.
